Posts tagged frolla

Cestini di frolla salata con mousse di mortadella

Quello che stiamo vivendo, è un periodo storico incredibile. E l’accezione della parola incredibile è tutt’altro che positiva. Incredibile perchè non ci si crede. Non sembra possibile. Non è possibile. Eppure siamo tutti uniti contro un fronte comune, tutti a fare la nostra parte. Nel mio caso e in quello di tanti altri, si tratta solo di stare in casa. Lo smart working ha modificato…

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Torta ricotta e amaretti con frolla al cacao

Eccola, superba e profumata. Lei è il mio cavallo di battaglia. Quella che viene sempre bene. Quella che la tua famiglia l’ha mangiata talmente tanto spesso che è in grado di notare anche i più piccoli difetti di cottura e di farcitura, perché conosce esattamente il sapore, la consistenza, il profumo che dovrebbe avere. Quella che tieni sempre gli ingredienti a portata di mano, in…

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