Dunque, è autunno inoltrato. E’ tempo di mele. Ma non c’entra niente con il film francese. Le mele che ho io in casa, finiscono tutte le volte con entusiasmo nel mio carrello, mentre faccio la spesa, ebbra di buoni propositi: “Mi porterò le mele in ufficio, e quando avrò degli attacchi di fame, sgranocchierò una di queste. Spuntino sano, gnam!” Poi, inevitabilmente, loro rimangono a…
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Crumble alle prugne con gelato alla vaniglia
Il crumble ha origini nei paesi anglosassoni, e infatti proprio a Londra l’ho assaggiato per la prima volta. Dolce, croccante e delizioso. Da abbinare a della crema, della panna, o del gelato alla vaniglia, come in questo caso. Buono il contrasto del caldo del crumble, tiepido dopo essere uscito dal forno e del freddo del gelato!! Ho tratto l’ispirazione da una foto stupenda del libro…
Torta ricotta e amaretti con frolla al cacao
Eccola, superba e profumata. Lei è il mio cavallo di battaglia. Quella che viene sempre bene. Quella che la tua famiglia l’ha mangiata talmente tanto spesso che è in grado di notare anche i più piccoli difetti di cottura e di farcitura, perché conosce esattamente il sapore, la consistenza, il profumo che dovrebbe avere. Quella che tieni sempre gli ingredienti a portata di mano, in…
Centrifugato di melograno, mela e uva
Neanche sto ad elencarvi le proprietà benefiche che ha il melograno. E’ antitumorale, antiossidante, influisce positivamente sull’umore, rinforza le difese immunitarie e tanto altro ancora….E’ pure buono…non serve saper molto di più per lasciarsi convincere, no? Nonostante queste premesse però, io tante volte mi sono arresa, vinta dalla pigrizia che mi ha sempre colto all’idea di sgranare un melograno. Eppure basta avere un banalissimo spremiagrumi,…
Crema spalmabile alle nocciole
Sono le giornate che piacciono a me. Calde, assolate, piacevoli sorprese di stagione. Tutto è molto quieto. Camminare in giardino fa scricchiolare piacevolmente le foglie sotto i piedi. Colori, colori dappertutto, un maglione addosso, la lana che pizzica leggermente la pelle (forse non è lana? maledetti negozi a buon mercato!) e la voglia di stare fuori. Svegliarsi sonnacchiosi e stirarsi, stropicciarsi gli occhi e seguire…
Crostata ai frutti di bosco
Mettete una giornata incantata. Barlumi di sole che illuminano un set fotografico splendido. Professionisti diversi che collaborano insieme. tempi perfettamente calibrati, niente che viene lasciato al caso. E poi mettete una che professionista non è, che viene però coinvolta in questa avventura. E per un giorno prende parte a questo spettacolo. Quando mia sorella Annalisa, fotografa, mi ha chiesto di prendere parte allo shooting che…
Plumcake soffice con uva
E’ Settembre..le giornate si accorciano un poco, l’aria si rinfresca… Dalle viti che cura amorevolmente il mio papà, pendono splendidi grappoli d’uva. Gli acini sono croccanti e dolcissimi, bellissimi. Almeno quelli che non si pappano a tradimento gli uccellini.. Parliamoci chiaro, gli uccellini sono carini e coccolosi, e per quanto mi riguarda possono mangiarsi tutta l’uva che vogliono, ma sento di dover essere solidale con…
Cannoli Siciliani
Premetto che adoro i dolci con la ricotta; ma per i cannoli ho proprio una ossessione. In Sicilia ci sono stata.. Ero una ragazzina nel pieno della crisi adolescenziale.. (ahimè, i 16 anni..) Ricordo un paese così ricco di storia e paesaggi incredibili da ubriacare. Di una bellezza struggente. Dove si mangia così bene… Evidente, innegabile, persino per una 16enne con la testina tra le…
muffin fragoline e cioccolato bianco
Avere un orto presuppone molti vantaggi: attività all’aperto, aria pulita, verdura freschissima a km zero … Non è raro però incappare in qualche inconveniente…Insolazioni, caldo, incontri ravvicinati con ragni giganteschi e variopinti che non si trovano neanche in Australia… Una volta per sbaglio ne ho ferito uno, aveva delle righe fosforescenti sul dorso. Dico per sbaglio perché io non volevo esattamente ferirlo…sono scappata. Per giorni…
Torta di carote
Cosa pensate quando vi parlano del Regno Unito? Alla verde campagna inglese? Alla royal family? Al tè delle cinque? Ai Beatles, già, come no… Io, invece, penso ai dolci. Non mi giudicate.. sono golosa. D’altronde gli inglesi, nell’inventarsi zozzerie sono l’asso di briscola. L’anno scorso in occasione del matrimonio di mio fratello a Londra, abbiamo organizzato una vacanza indimenticabile in Irlanda: Dublino, i paesaggi del…