Quello che stiamo vivendo, è un periodo storico incredibile. E l’accezione della parola incredibile è tutt’altro che positiva. Incredibile perchè non ci si crede. Non sembra possibile. Non è possibile. Eppure siamo tutti uniti contro un fronte comune, tutti a fare la nostra parte. Nel mio caso e in quello di tanti altri, si tratta solo di stare in casa. Lo smart working ha modificato…
La mia famiglia è originaria di Finale Emilia. Lo gnocco fritto scorre nelle nostre vene, si trova nelle nostre viscere ( e non solo perchè ne abbiamo mangiato a tonnellate..) Mi fa pensare al tornare a casa. Mi fa pensare alle domeniche sera quando eravamo piccoli, quando ci eravamo traferiti da poco a Mantova. Trascorrevamo quasi tutti i weekend a Finale Emilia, e la domenica…
A me il mare piace, intendiamoci… Ho passato ore fantastiche a bighellonare sulla sabbia dorata e calda, a preoccuparmi solo di quando arriva l’ora per la birretta e l’aperitivo, per poi decidere dove andare a mangiare, etc…La vacanza è la vacanza! E il mare grida a gran voce: ferieeeeeeeeee! Il mio problema è la tintarella. o meglio, la totale assenza di essa. Avendo…
E’ un classico… Marzo è cominciato tiepido e soleggiato. Tutti abbiamo pensato: è fatta. Ciaone Inverno, ora c’è la Primavera, scansati. Da qui a pensare a dove mettere i piedi a mollo questa estate il passo è breve… E poi… e poi ritorna un po’ di freddino. O meglio, non se ne è mai andato, ma noi non abbiamo voluto dare ascolto alle avvisaglie. C’è…
La campagna è immersa in una strana quiete, una insolita nebbia ci avvolge da giorni. C’è un’atmosfera surreale, la nebbia sembra inghiottire tutti i contorni, i punti di riferimento. Soprattutto, c’è un’umidità bastarda, che entra nelle ossa e lascia stanchi e infreddoliti. E’ in queste condizioni (sia climatiche, sia di spirito) che non posso che consolarmi con qualche piatto un po’ calorico… sia chiaro, per…
Ci sono giorni in cui ti prende inesorabilmente la voglia di cibo asiatico.Ma si sa…non è che fila sempre tutto liscio. La giornata al lavoro è stata luuuuuunga, il traffico ti dà il colpo di grazia, si riesce solo a pensare al richiamo fortissimo del divano, alle pantofole morbidose e al plaid che aspetta invitante. Scartata subito l’idea di uscire (piove pure..) per andare poi…
E in questi mesi di autunno, proprio mentre siete tempestati di foto e ricette con protagonista la zucca..arrivo io! Con la zucca, ovviamente! Non si tratta di mancanza di originalità, però abbiate pazienza: perché tutti gli altri sì e io no? Mi appello ufficialmente al diritto di tempestarvi a mia volta di ricette autunnali con la zucca. Che io adoro, tra parentesi. Sappiate poi che…
Sarà l’incredibile profumo di basilico… o il suo colore accattivante… o il gusto che fa subito estate… A me il pesto piace proprio tanto. Ma sarà anche perchè io sono stata abituata da sempre (MOLTO BENE) al pesto della mia mamma, che non c’entra niente con la Liguria, ma il pesto le è sempre venuto parecchio bene… Ho provato a chiederle la ricetta, davvero. Una,…
Ok, ok! Ve la dico. Vi svelerò il segreto. Questa è la ricetta che ho imparato dalla mia mamma per cucinare dei fiori di zucca fritti gustosi e leggerissimi. Quando li porta in tavola facciamo quasi a pugni per accaparrarceli, con tanto di conteggio truccato dei bocconi. Ce ne spetterebbero un numero preciso a testa, accuratamente contati, ma dopo l’ennesimo si finisce sempre a dire…
Cosa fare quando l’orto di casa decide di traboccare di zucchine? a) le si ignora, fino a che non avranno raggiunto le dimensioni di una clava, e a quel punto comanderanno il mondo (o almeno l’orto). b) si convocano amici e parenti e si cerca di fare la frittata alle zucchine più grande della storia c) ci si rimbocca le maniche, e ci si ingegna…